[GÓC ĂN UỐNG] MÌNH GHÉT ĐỒ ĂN MỸ

Chao xìn, mình là Thanh Hiền đang học năm nhất tại Mỹ 🇺🇸 . Ban đầu mình tính để dành topic ăn uống sau 1 năm trải nghiệm, nhưng sau 5 tháng ở Mẽo, Hiền nghĩ mình có thể đưa ra cảm nghĩ người mới qua. Là 1 đứa có tâm hồn ăn uống thì khi qua bên này, điều Hiền nhớ nhất không phải là cha mẹ mà là đồ ăn Việt Nam.

Ấn tượng đầu tiên với đồ ăn ở trường học Hiền là nó bị công nghiệp. Đây là điều đương nhiên thôi, vì trường học là môi trường tập thể. Tuy nhiên, Hiền sẽ ở đây suốt 2 năm đầu đại học do chính sách của trường thì việc ăn uống trong suốt 2 năm cũng đáng chú ý thật. Tầm 5 ngày đầu, vì mới qua lạ miệng nên cảm thấy đồ ăn ở trường cũng ngon, sau đó mình ăn lập đi lập lại nhiều quá thì mới bắt đầu thấm và nhớ đồ ăn Việt Nam hơn.

Bắt đầu với thịt viên nấu sốt cà để ăn với mỳ ý, cục thịt nó boooooở. Hiền đoán là vì thịt đông lạnh. Cắn vô không có vị dai của thịt mà, bở như là thịt hư vậy á. Lần đầu Hiền ăn thì Hiền tưởng là trúng cục xui thôi, ai ngờ, ăn lần 2 lần 3 cũng y vậy nên chia tay từ đây. Thêm nữa là gia vị bên này người ta ít nêm nêm hơn (coi mấy cái clip nấu ăn thì Hiền thấy toàn cho a pinch of salt thôi =))))) nên sốt cà chua nó chua, chua theo kiểu không có hậu vị gì khác, ăn chán lắm. Có nhiều bạn và anh chị của Hiền cũng nói là phải tầm 6-7 tháng ở Mỹ thì mới thích ứng được với đồ ăn bên này.

Trứng là đồ ăn dễ nhận thấy nhất. Trường Hiền chọn trứng gà trắng loại lớn và ôi mẹ ơi nó dở. Mọi người sẽ nghĩ sao trứng lại dở được đúng không=))))? Mình cũng vậy đến mình qua Mẽo. Ở VN, trứng gà sẽ được chia làm nhiều loại: trứng gà ta, trứng gà so (lứa trứng đầu tiên của 1 con gà), trứng công nghiệp,….Nhưng khi đập ra và chiên thì nó sẽ thơm mùi thơm rất ngậy, trứng bên này thơm bằng 60-70% thôi. Trứng ốp la ở Việt Nam khi ăn xong sẽ có mùi tanh nồng và mùi thơm ngậy trong khoang miệng, còn trứng bên này mùi hương rất thoảng, chỉ cần uống kèm với nước cam từ máy là trôi đi vị rồi. Ngoài ra thì ở Mỹ thực chất không hề có món bánh mỳ trứng ốp la (ốp la bên này gọi là sunny-side-up =)) Hiền không hề biết từ này tồn tại khi còn ở Việt Nam), mà bọn nó sẽ ăn omelette có nhân. Nhà ăn sẽ làm sẵn 2 thau trứng đánh (1 thau lòng trắng không, 1 thau tròng đỏ không) tại quầy làm theo order, chừng nào học sinh đến đặt món và chọn nhân (bacon xay nhuyễn, phô mai, cà chua,…) thì mới bắt đầu lấy cái muôi trải trứng ra và bỏ nhân vào. Hiền từng thử ăn 2-3 lần nhưng không hợp vị vì bacon trường Hiền chiên mặn, ăn 1 miếng thì không sao, ăn nhiều thì nó mặn chát luôn. Thậm chí loại omelette làm từ thau trứng đánh sẵn này không ngon bằng loại từ trứng gà Mỹ đập ra tươi.

Đi kèm với trứng thì là bánh mì, Hiền nhớ bánh mì Việt Nam xỉu 😭.Bánh mì ở Mỹ không phải là bánh mỳ baguette theo kiểu Pháp mà là sandwich và bagel (hình bên dưới). Hai cái này càng không hợp với ốp la, nên mỗi lần Hiền ăn ốp la và 2 đứa nó chung với nhau chỉ thấy cấn thôi chứ không thấy ngon 🙂. Còn riêng lẻ thì bánh mì sandwich ở đây thì ngon nha, cắn vào thì sẽ có ngọt (ngọt nhiều hơn sandwich ở Việt Nam) với sandwich cũng nhiều loại có ngũ cốc, dinh dưỡng hơn sandwich ở Việt Nam nhiều. Bagel thì ối dồi ôi, để bên ngoài gió nên cắn vào nó dai dai, nó ruột đầy nhưng lạt nhách. Bên cạnh 2 loại này, còn nhiều loại bánh mì khác, và đặc biệt là bạn Mỹ của Hiền rất thích ăn bánh mì không. Nó cầm bagel cắn ăn không vậy á, nhưng mà Hiền thề lun bánh mỳ bên này không ngon bằng bánh mỳ baguette VN. Nhiều lúc thấy tụi nó ăn ngon lành ghét quá, Hiền mới giỡn với nó “Do you know what kind of people eating plain bread in Vietnam? …. Poor people.” *Giỡn vui rồi 2 đứa cười haha thôi chứ hồi ở VN, Hiền cũng ăn bánh mì không chấm nước tương tỏi ớt hoài.

Gia vị chấm bên này cũng công nghiệp nốt. Hồi đó ở Việt Nam, coi mấy chị mukbang gà rán mà có tùm lum hủ sốt chấm (nào là tương cà, honey mustard, barbecue, cheese,…) nhìn mà nhỏ dãi 🤤 . Ai ngờ, hóa ra mấy cái hủ sốt làm sẵn là rẻ tiền với dễ bảo quản hơn so với sốt tự làm. Nó giống như ở Việt Nam, mình không pha nước mắm ngọt ở nhà mà mua chai nước mắm pha sẵn có hành tỏi trỏng vậy á. Chai nước mắm pha sẵn nó mắc hơn vì tốn thêm tiền nguyên liệu gia vị, còn mấy cái sốt chấm bên này toàn bằng đường hóa học không nên nó rẻ mạt luôn 💅.

Bên này, trường sẽ giữ nguyên menu buổi sáng (theo Hiền biết thì nhiều trường đại học Mỹ khác cũng vậy). Họ sẽ cho nhiều lựa chọn như là bánh mì ăn với mứt công nghiệp, trái cây ăn với sữa chua, ngũ cốc ăn với sữa, trứng omelette,…. Điều này đồng nghĩa với việc nếu Hiền chỉ ăn hợp được với 1-2 món thì Hiền sẽ chỉ ăn 1-2 món đó lập đi lập lại thôi. Và Hiền đã ăn 2 cái trứng ốp la với dâu tây chấm sữa chua suốt mỗi sáng 2 tháng qua rồi đó 🙂.

Có 1 điểm tích cực là trái dâu. Dâu bên này quả nào quả nấy bự bự nên ăn sẽ không bị chua. Còn lại thì trường Hiền hay có múi cam ngâm đường, túi táo 2 lát để quài không hư không đen, trái việt quất bự như trái trứng cá mà chua lè, đào ngâm như của mấy quán trà đào VN mà nó bị ỉu, trái khóm (trái thơm) cắt vuông 1 cách ngộ nghĩnh,…..

Cộng với việc là trường Hiền không có tư nhân bên ngoài bán đồ ăn, ở trường của bạn Hiền thì có những bên ngoài như Chick-Fil-A các kiểu. Trứng Hiền so sánh giữa trứng nhà mua (loại chất lượng cao) với trứng ờ trường, mặc dù Hiền có mua thử trứng ở siêu thị về chiên nhưng nó cũng vị dở y vậy. Kết luận của Hiền là chắc tại trường Hiền không chú trọng đồ ăn và Hiền phần lớn các ví dụ nêu trên là do sự khác biệt văn hóa nên hình thành ác cảm. Cá nhân Hiền cảm thấy bạn nên đọc bài này để chuẩn bị cho sự sốc văn hóa thôi, chứ đừng nên dùng đồ ăn làm yếu tố quyết định trong quá trình nộp hồ sơ, vì với khẩu vị thích đồ ăn VN này của Hiền thì dù có bỏ Hiền qua Canada hay Châu Âu thì chắc Hiền cũng kén ăn như vậy 🤡.

P/S: phần này mới tập trung nhiều về đồ ăn ở trường thôi. Mọi người đọc xong sẽ nghĩ là nếu vậy sao không ăn ngoài thì phần sau Hiền sẽ viết và diss tiếp. Mọi người hãy chờ Hiền than vãn về cuộc sống du học sinh đỗ nghèo khỉ khi đi ăn ngoài ở phần tiếp theo nha. 🤭